N-Gin

Neulautern Dry
Der N-Gin wird mit 22 Botanicals, teilweise aus eigenem Anbau der
Destillat Scheune Weiss, ergänzt mit ausgewählten Bio-Produkten, kalt
und warm mazeriert und langsam in kleinen Chargen mit maximal 80 Flaschen
auf der hauseigenen modernen Anlage gebrannt. Für den Brennvorgang
wird ein Aromakorb verwendet, der während des Brennens diverse
Fruchtschalen, Lavendel und Vanille enthält und in Alkoholdampf
seine frischen Aromen weitergibt.
Vom Typ her ist der N-Gin ein New Western Dry Gin mit starker Zitrusnote
aus Pampelmuse, Orange, Zitrone und Limette. Außer Wacholder
und jeder Menge Südfrüchte werden weitere Botanicals wie Kardamom
und Koriander verwendet, die direkt von Freunden aus Nepal bezogen
werden. Das Zitrusgras und der Lavendel werden im eigenen Garten der
Destillat- Scheune angebaut, geerntet und verarbeitet. Die Abfüllung
in schwarze Flaschen und die handgeschriebenen und numerierten Etiketten
unterstreichen den exclusiven Anspruch des vom Landesverband
mit Gold prämierten Premium Gins.
Die Brennerei wurde 2016 gegründet. Nach aufwendigen Umbauarbeiten
an der Scheune aus dem Jahre 1830 wurde eine individuell gefertigte
Brennanlage eingebaut, die durch Liebe zum Detail überzeugt. Bei der
Anlage handelt es sich um den patentierten aRoMat, eine ansteigende
Kupferwendel, die es ermöglicht wesentlich aromaschonender als mit allen
bisher bekannten Verfahren zu destillieren.

45 % Vol. | 0,5 Liter | EUR 24,00 | Baden-Württemberg