Vier Hasen Aged

Nr. 1 aus dem Maulbeerfass
Bürgermeister Hans-Peter Hasenstab, Inhaber der „kleinen südwest-
fälischen Brennerei“, sucht nach zwei erfolgreichen Amtsperioden
eine neue Herausforderung. Zwar hat er die fünfzig schon
überschritten, dennoch macht er eine Ausbildung im Brennereiwesen,
avanciert zum Bayerischen Edelbrandsommelier und lässt
eine spezielle Destillations-anlage nach seinen Vorstellungen
anfertigen. Er stellt nun Liköre, Geiste und Gin her und hat mit
seinen Kollektionen wiederholt Erfolg:
„Mehrfaches Prämierungsgold und mehrfach Siegerbrände!“
Seinen Gin-Varianten widmet er zu Recht besondere Aufmerksamkeit.
Mehr als 10 Botanicals werden hierzu extrahiert und
destilliert, unter anderem Kardamom, Rose und Lavendel, neben
obligatorischem Wacholder und Koriander. Ein lokales Gewächs,
der Salbeigamander, spielt ebenfalls eine sehr wichtige Rolle.
Nach mehrmonatiger Ruhephase im Maulbeerfass gibt sich dieser
Gin maskulin mit Kräuter-Tabaktönen. Wacholder, Würze und Zitruskomponenten
hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Aroma
und Geschmack sind mit einem Hauch Süße, den das Maulbeerfass
mitgibt, wunderbar nuancenreich.
Optisch völlig puristisch, ungesüßt und nur schonend filtriert
kommt der Gin daher.

48,4% Vol. | 0,5 Liter | EUR 36,00 | Nordrhein-Westfalen