Mit einem aromatischen Gin-Cocktail liegen Sie eigentlich nie daneben. Insbesondere wenn Sie zum Mixen neben Zitrus- auch pfeffrige Aromen nutzen. Genau auf dieser Idee beruht unser Gin-Basil-Smash-Rezept – der Tipp für einen unkomplizierten, dennoch optisch wie geschmacklich beeindruckenden Drink.
4 Portionen
2 Zitrone, unbehandelt
8 cl Zuckersirup
1/2 Bund Basilikum
20 cl Gin
2 Handvoll Eiswürfel
Barstößel, Shaker, Barsieb
Zitronen heiß abspülen, trocken tupfen und halbieren. Aus einer Zitrone 80 ml Saft auspressen. Die zweite Zitrone achteln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Einige Blätter zur Garnitur beiseitelegen.
Zuckersirup und Basilikumblätter in einen Shaker geben und mit einem Barstößel zerdrücken. Zitronensaft, Gin und 3-4 Eiswürfel in den Shaker geben und 10-12 Sekunden kräftig schütteln. Durch ein Barsieb in den Tumbler abseihen.
Den Drink mit Eiswürfeln, Basilikumblättern und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
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