Umami Gin by AUDEMUS
Umami Gin by AUDEMUS
Audemus hat seinen Firmensitz im Herzen der Altstadt von Cognac, Frankreich, einer Region mit einer langen Geschichte in der Spirituosenherstellung. Miko Abouaf, ein erfahrener Destillateur, arbeitete viele Jahre in der Branche, bevor er 2013 Audemus Spirits gründete.
Audemus Spirits kombinieren moderne Techniken mit traditionellen Herstellungsmethoden. Sie setzen auf das Vakuum-Destillationsverfahren, das die Siedetemperatur des Alkohols senkt, um die Botanicals nicht zu kochen und mehr Geschmack und Frische zu bewahren.
Umami, der fünfte Geschmack neben süß, sauer, salzig und bitter, wird oft als herzhaft-intensiv, würzig oder pikant beschrieben.
Der Audemus Umami Gin wird aus süditalienischen Kapern, Wacholder, Bergamotte und einer Infusion von Parmigiano-Reggiano Parmesankäse hergestellt. Als Basis dient ein neutraler Getreidebrand, der dann mehrere Monate lang in einem alten Cognacfass gelagert wird. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Gin mit einer leichten pikanten Note.
| Botanicals: | Bergamotte, Kapern, Parmigiano-Reggiano, Wacholder |
| Herkunft: | Frankreich |
| Sorte: | Gin |
| Inhalt / Liter: | 0,5 |
| Alkoholgehalt %: | 42 |
| Lebensmittel Unternehmer: | Charles Hosie GmbH, Holstenstr. 194c, 22765 Hamburg, Deutschland |
| Geschmack: | Zitrus |
